一、培养目标
培养掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识,具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养能力,从事生产加工,技术管理品质控制等工作的高素质技术技能人才。
二、主干课程
《机械与设备课程》、《乳品加工技术》、《烘焙食品加工技术》、《食品质量安全与管理》、《肉制品加工技术》、《食品化学》。
三、就业方向
主要面向国内外食品生产和食品监督管理等部门的相关行业,在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群,从事生产加工、技术管理、产品研发、品质控制等工作。
四、职业资格证书
《食品分析检验工高级资格证书》、《烘焙烘烤工高级证书》、《中式面点师职业资格证书》 、《西式面点师职业资格证书》、《茶艺师职业资格证书》、《公共营养师资格证书》、《营养配餐员资格证书》。
五、专业报考信息
专业代码：490101
招生对象：文史、理工、三校生（烹饪类）
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